“一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。”
用母亲的话说，我是一个可以为了几味汤料不顾一切的骨灰级馋鬼。并且，这只馋鬼对于海鲜的偏爱，简直到了登峰造极的地步，何况是，传说中的，酱蟹。
辣酱蟹脚 树懒和懒/摄
15年初，第一次踏入首尔的酱蟹老店，老旧的原木桌椅，渗着浓烈的酱香，萦绕在所有置身店内的食客。老板是不会说中文的妇人，看到中国人来访，总会笑着冲着收银台前的小伙子招招手。小伙子是个中国留学生，操着一口流利的东北话，热络地给我们介绍菜肴。
酱蟹 树懒和懒/摄
海鲜锅和酱蟹，据说是最绝妙的搭配。当众多的海鲜活生生的铺陈在你面前的一口精致的铁锅里，着实让人食指大动。等待铁锅沸腾的时候，妇人端着案几，款款地从厨房间走来。案几上是一个足足三公分直径的大圆盘，两只灰褐色的大螃蟹，安静地躺在红褐色的酱汁里，白色透明的蟹肉像一尊白玉镶嵌在洁白的瓷盘中，让人一刻也挪不开眼。
配菜 树懒和懒/摄
当手指直接碰触到坚硬的蟹壳时，我甚至都顾不上边上还有手套这件事了，指尖和酱料直接的碰撞，用力将螃蟹两段掰开，晶莹的蟹肉被挤压在酒香的酱汁里，嚼起来软软的，带着Q滑，酱油的咸香直往胃的深处游走，像是搅翻心下的银河，清香喷薄而出，一泻千里。
配菜 树懒和懒/摄
蟹黄被全数拨弄在洒满紫菜的米饭里，搅拌后，米饭带着紫菜的咸味和蟹黄的鲜香，半响，一整碗米饭便尽数下肚。
拌饭 树懒和懒/摄
金灿灿的卤肉饭 树懒和懒/摄
对于酱蟹的回味，直接造就了我的二度访韩，在六月荷花遍布池塘的时候。在弘大边上一家久负盛名的自助酱蟹店，我们逗留了整整3个小时。3个人，6盘酱蟹，2盘酱虾，一部火锅，是我们最终的战果。
烤肉 树懒和懒/摄
诚然，我们也尝试过人气烤肉店、汤面、参鸡汤，也是各有风味，但，最为惦念的，依旧是每次探访首尔的决定性理由——酱蟹。
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